冷藏車經(jīng)常運(yùn)輸?shù)囊赘称反篌w有以下幾大類:第一類是冷凍食品,比如冷凍肉類,水產(chǎn)類,速凍食品等等。
這些食品一般要求儲(chǔ)存溫度在-18°C以下,可以儲(chǔ)存幾個(gè)月到十幾個(gè)月。這些食品在以小時(shí)計(jì)的運(yùn)輸過(guò)程中,只需要將廂體內(nèi)的設(shè)定溫度設(shè)定在-18°C,并不需要嚴(yán)格控制溫度波動(dòng)的精度。
這類食品應(yīng)采用F級(jí)冷藏車運(yùn)輸。是冷藏食品,比如冷鮮肉、水產(chǎn)品、禽蛋等等。
這類食品的運(yùn)輸溫度要求是在保證食品不凍結(jié)的前提下,溫度越低越好,也就是接近0°C或更低一些。這類食品要求用D,F(xiàn)等級(jí)的冷藏車運(yùn)輸。
一些罐頭食品要求的運(yùn)輸溫度在-5°C左右,用E和F級(jí)冷藏車運(yùn)輸
第三類是蔬菜水果等。這類食品的運(yùn)輸是冷藏運(yùn)輸中比較復(fù)雜的。各種蔬菜或水果的溫度要求不一樣。
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